Présentation du sujet
Lorsqu’on organise un événement festif en famille, le choix du menu est souvent une préoccupation majeure, car il s’agit du moment clé durant lequel la convivialité et le partage sont mis à l’honneur. Que ce soit pour des fiançailles, un mariage, un anniversaire, une réunion de famille ou Noël, engager un traiteur est souvent la garantie d’un repas réussi. Toutefois, cela représente également un coût important. Chaque traiteur a sa grille de tarifs qui peut être influencée par divers facteurs que nous aborderons dans cet article, vous pouvez aussi consulter cet article. En fin de compte, une question revient souvent : combien faut-il dépenser en moyenne par personne pour le service traiteur lors d’un événement familial ?
Importance de la préparation d’un budget pour le traiteur
La question du budget est cruciale dans l’organisation d’événements familiaux. Sans une bonne préparation en amont, les coûts peuvent rapidement s’envoler et transformer ce moment de bonheur en source de stress. Préparer son budget traiteur permet alors de maîtriser ses dépenses sans pour autant sacrifier la qualité de la prestation. Il faut savoir équilibrer entre faire plaisir à ses invités (« gaté ») et éviter des dépenses extravagantes (« pas ruiné »). Cette économie de moyen résulte d’une réflexion astucieuse que nous allons développer dans ce qui suit.
Différents types d’événements familiaux et leurs spécificités
Fiançailles
Les fiançailles sont un premier engagement avant le mariage. Dans le cas des fiançailles, l’événement est en général intime et réunissant les proches des deux familles. C’est un rassemblement autour d’un excellent repas pour célébrer cette union à venir. De ce fait, le budget traiteur peut être plus facilement maîtrisé étant donné le nombre restreint d’invités.
Mariages
Pour un mariage, c’est une autre histoire! C’est un jour pas comme les autres, tous les amis et la famille y sont invités. Avec ce nombre important d’invités, le budget traiteur peut rapidement grimper. Cependant, cela ne signifie pas pour autant qu’il faille renoncer à offrir des mets délicieux à vos invités. Un mariage se prépare plusieurs mois à l’avance, ce qui permet une organisation réfléchie et adaptée à votre budget.
Anniversaires
Pour un anniversaire, tout dépend du nombre de personnes invitées et du thème que vous souhaitez donner à la fête. Plus vous invitez de personnes, plus le budget traiteur augmentera. C’est un jour spécial, il est donc important de bien le préparer pour passer un moment agréable avec vos proches.
Réunions de famille
Une réunion de famille, que ce soit pour un baptême, une cérémonie de remise de diplômes ou tout simplement pour se retrouver après de longs mois de séparation, nécessitera également un budget traiteur adapté. On célébrera l’événement autour d’un bon repas et de bonne humeur. C’est en ces occasions que la famille se réunifie, et repart avec des souvenirs plein la tête.
Noël et autres fêtes
Enfin, pour les fêtes de fin d’année comme Noël ou le nouvel an, le budget traiteur peut varier grandement. Tout dépend de votre budget et du menu que vous choisissez. C’est un moment où l’on se fait plaisir en choisissant des plats plus gastronomiques. Le traiteur offre généralement un large choix pour que vous trouviez les plats qui correspondent à vos attentes.
Coût moyen d’un service traiteur
Présentation du coût moyen général
En moyenne, on estime que le coût d’un traiteur pour un événement familial est d’environ 40 à 80 euros par personne. Ce prix peut paraître élevé, mais il ne faut pas oublier que le traiteur prend en charge la préparation de l’ensemble du repas, l’achat des matières premières, le service, et parfois même la vaisselle. Ajoutez à cela son expertise et son savoir-faire pour que votre événement soit une réussite culinaire. Toutefois, ce montant n’est pas fixe et peut varier grandement en fonction de plusieurs critères que nous examinerons ci-dessous.
Buffet
- Le coût d’un buffet est généralement moins élevé que celui d’un repas servi à table. Pour un buffet, comptez environ 30 à 60 euros par personne. C’est un bon compromis pour réduire les coûts tout en offrant une variété de choix à vos invités.
Repas assis
- Pour un repas servi à table, un traiteur demande généralement un budget plus conséquent, d’environ 70 à 120 euros par personne. On bénéficie alors d’un service en continu durant tout le repas et les plats sont servis chauds directement à vos invités.
Cocktails
- Un cocktail dînatoire peut être une bonne alternative économique, tout en étant convivial. Avec des bouchées, des canapés et des verrines diverses, compter entre 20 à 50 euros par personne. De plus, cela donne une touche plus décontractée à votre événement.
Facteurs influençant le prix d’un traiteur
Nombre des invités
- Le nombre d’invités est le premier facteur qui influera sur le coût final de votre traiteur. Plus vous aurez d’invités, plus le coût total sera élevé. Toutefois, les traiteurs proposent souvent des tarifs dégressifs selon le nombre de convives. Ils sont habitués à travailler sur des événements de différentes tailles et peuvent adapter leurs tarifs en conséquence.
Lieu de l’événement
- Le lieu de l’événement peut également avoir un impact sur le coût du traiteur. Si le traiteur doit se rendre à un lieu éloigné, des frais de transport peuvent s’ajouter à la facture. De plus, si le lieu ne dispose pas des installations nécessaires (cuisine fonctionnelle, espace suffisant pour le buffet, etc.), le traiteur pourrait avoir besoin d’apporter du matériel supplémentaire, ce qui augmenterait le coût du service.
Type de cuisine et qualité des ingrédients
- Le type de cuisine que vous souhaitez propose à vos invités jouera aussi sur le prix. Un menu élaboré à partir de produits frais, bio ou de luxe sera forcément plus coûteux. Le choix des boissons (vins, champagnes, cocktails…) peut également rajouter à l’addition. Il est donc recommandé d’échanger avec le traiteur sur vos souhaits et attentes afin qu’il puisse vous proposer des options conformes à votre budget.
Spécialités du traiteur
- Enfin, le choix du traiteur en lui-même aura une incidence sur le coût. Un traiteur haut de gamme qui est réputé pour ses spécialités et son expertise peut facturer ses services plus cher. Il est important de faire des recherches sur les traiteurs disponibles dans votre région, de lire leurs avis et de demander des devis avant de faire votre choix. Par ailleurs, certains traiteurs peuvent être plus flexibles et disposés à adapter leurs services à votre budget.
Comment économiser sur le service traiteur ?
Quel que soit le budget disponible pour le service traiteur, il est toujours possible de faire des économies sans sacrifier la qualité ou le plaisir de vos invités. Voici quelques astuces qui pourraient aider à économiser sur le service traiteur.
Choix du type de repas
- Choisir un buffet ou un cocktail dînatoire plutôt qu’un repas assis peut vous permettre d’économiser. Les buffets et les cocktails sont en général moins coûteux que les repas assis. De plus, ils offrent plus de flexibilité et permettent aux invités de se déplacer et de discuter plus librement.
Comparaison des devis
- Prendre le temps de comparer plusieurs devis de traiteurs peut vous faire économiser de l’argent. Chaque traiteur a sa propre grille tarifaire et ses propres packages. Certains pourraient inclure des extras comme des boissons ou des services de table, tandis que d’autres pourraient facturer ces éléments séparément. Faire une comparaison détaillée des offres est donc crucial.
Choix d’un traiteur local
- Choisir un traiteur local pour minimiser les frais de transport pour le traiteur et son équipe peut également aider à réduire les coûts.
Simplification du menu
- Simplifiez votre menu. Il n’est pas nécessaire de proposer une multitude de plats à vos invités. Une entrée, un plat et un dessert peuvent être suffisant. L’important est de choisir des plats qui raviront les papilles de vos invités.
Choix de la période de l’événement
- Enfin, choisir une date hors saison de mariage peut également aider à faire des économies. Les traiteurs sont souvent moins occupés pendant ces périodes et peuvent offrir des tarifs plus attractifs.
Comparaison des devis est une étape cruciale
Comparer plusieurs devis est une étape essentielle qui vous permettra de trouver le traiteur qui convient le mieux à votre budget et à vos exigences culinaires. Assurez-vous de bien comprendre ce qui est inclus dans chaque devis. Certains traiteurs peuvent paraître plus chers, mais si leur devis comprend des services supplémentaires comme le nappage, les serveurs, ou le service de boissons, cela peut en réalité représenter une meilleure offre. En outre, il est crucial de ne pas limiter votre choix à la seule considération du coût. Les recommandations, les avis clients et votre relation avec le traiteur sont également des aspects à prendre en compte.
Conclusion
Synthèse des points abordés
En définitive, que vous prépariez un anniversaire, un mariage ou une simple réunion de famille, la clé de la réussite de votre événement réside d’une part dans le respect de votre budget, et d’autre part dans le choix d’un service traiteur adapté à vos attentes et à vos moyens. La planification rigoureuse de votre budget, la comparaison de plusieurs offres de traiteurs, le choix d’un type de repas moins coûteux sont autant de stratégies que vous pouvez adopter pour maîtriser vos dépenses traiteur tout en offrant à vos invités un moment convivial de partage et de découvertes culinaires.
Conseils finaux
Pour conclure, même si le coût du traiteur représente une part importante du budget de votre événement familial, il est important de ne pas perdre de vue que l’objectif principal est de partager un moment agréable avec vos proches. Il ne s’agit pas uniquement de nourriture, mais aussi d’amour, de partage, et de célébration. Pensez donc à ce que vous pouvez faire pour rendre ce moment unique et mémorable, sans nécessairement dépenser une fortune. Alors, simplifiez, planifiez, comparez, mais avant tout, prenez du plaisir à organiser ce moment spécial !